All ost blir laget for hånd i vår småskala gårdsysteri. Ostene er laget på lokal melk fra bønder i nærområdet. Melken blir skånsomt lavpasteurisert og ikke homogenisert og får minst mulig tilsettninger. Noen ostevarianeter er naturel, andre blir tilsatt krydder. Gulostene er basert på Gauda oppskriften og blir langtidsmodnet.
Ostene våre selger vi i Gårdsutsalget, på lokale marknader og gjennom diverse Landhandlerier, Restaurant og Storhusholdning. Gjerne ta kontakt for forhandlerpriser.
VARIANTENE VÅRE
LITLVEA LAGRET: en 'naturel' gulost med rund og lett syrlig smak. Modnet i 6 mnd.
LITLVEA EKSTRA VELLAGRET: kraftig i smak og med fine kalsiumkrystaller. Modnet i minst 12 mnd.
LITLVEA BUKKEHORN: gulost med bukkehornskløverfrø. Bukkehornskløver er et av de eldste og mest tradisjonsrike ostekrydder. Krydderet gir osten en «jordaktig» tone (et hint av vallnøt).
LITLVEA SOLSKINN: en gårdsost met italienske krydder. Solskinnsosten kombinerer den runde, gode ostesmaken med soltørket tomat, paprika, hvitløk og urter.
LITLVEA RAMSLØK: den milde ramsløk smaken er en perfekt match med denne runde osten. Bestselgeren på Litlvea.
SALATOST: salatostterninger i krydderolje med litt 'futt'.
TWAROG: tradisjonsrik ferskost etter Øst-Europeisk oppskrift.
